トラウトサーモン＝鱒鮭 （笑）
スーパーで見かけた時は新種ですか！？と思いましたが
鱒鮭って（笑）
調べましたら海中養殖したニジマスの事の様です。
※本種はアメリカワシントン州立大学のドナルドソン博士が作り出した
ニジマスの改良種を、海で養殖することで、さらに品種改良したもの。
すなわち
ドナルドソンニジマスのメスとスチールヘッド（海に下る状態のニジマス）の
オスをかけ合わせて海で飼育できる世代を作り出したもの。
種としてはニジマスそのもの。
市場での呼び名は「トラウトサーモン」「サーモントラウト」「トラウト」などである。
※店頭にてサーモントラウト、トラウトサーモン、トラウト等と表示される切身は、
ノルウェー、チリ産の海面養殖されたニジマスの一種であることが多い様である。
これらの名前は商品名であり、魚種を示す名前ではない。
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